News

1月の料理(Dejuner)

1月15日よりランチメニューが新しくなりました。
本日はその一部をご紹介いたします。
温前菜 蕪と牡蠣のグラタン
野菜フレンチの真骨頂の一皿 カブを柔らかくなるまでじっくり蛤の出汁で煮込み中には牡蠣と九条葱ピューレを閉じ込め、仕上げにモルネーソースをグラチネした一皿です。
Menu Saison、Menu ARGOでご提供させて頂いております。