旬を味わう野菜フレンチ légumes de saison

ARGOではスタッフが生産者を訪ね、信頼のおける方々から素材を仕入れています。とくに野菜は品種の多様性を重視し、希少な品種や地域の伝統野菜も使用。ディナーはデザートにも旬の野菜を使ったメニューをご用意し、新しい味の提案をしています。

昔ながらの技法を活かした
現代フレンチ
classique et moderne

食材の魅力を丁寧に引き出すために、古典フランス料理の伝統的な技法を活かしつつ、現代フレンチとしての新たな味わいを生み出すARGOの料理。
意外性のある組み合わせ、演出、調理法など様々な角度からお楽しみいただけます。「懐かしいながらも新しさを感じられる」料理をご用意してお待ちしております。

皇居のみどりを一望 un bateau du ciel

空に浮かぶ船をイメージし、壁一面に大きな窓を配した店内。昼は眼下に皇居の森が広がり、四季のうつろいをお楽しみいただけます。夜は一変、遠くに東京の夜景が輝き落ち着いた雰囲気に。都心の喧騒を感じさせない空間でゆっくりとおすごしください。

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