大人の社交場

レストランの語源である「回復」を目指しARGOは出航致します。
心の回復はもちろんや会食を心から楽しめる空間の回復、かつては文化人や芸術家が交流の場であり、大切な人と食を共にする場所。
フランス料理と文化・芸術をこよなく愛する方々の社交場を皆様と共に創っていきたいと思っております。
クラシックフレンチの本質を追求する

ARGOはクラシックフレンチ=古い料理とは考えておらず、時代との共に常に進化し続ける料理であると考えております。クラシックフレンチの本質、それは素材を究極に突き詰め味わいや香りはもちろんの事、素材が育ってきた環境にまで想いを巡らせ、最も美味しい素材を、最も美味しい調理法で最もい良い時期に召し上がっていただく事。
クラシックフレンチを進化させる料理を創り上げる事を目指しております。
東京の夜景を一望

空に浮かぶ船をイメージし、壁一面に大きな窓を配した店内。昼は眼下に皇居の森が広がり、四季のうつろいをお楽しみいただけます。夜は一変、遠くに東京の夜景が輝き落ち着いた雰囲気に。都心の喧騒を感じさせない空間でゆっくりとおすごしください。
Team
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シェフ唐澤 豪 karasawa Tsuyoshi
モナリザ(恵比寿)、銀座レカン、エスキス(銀座)を経てレ・クレリエール(白金高輪)のスーシェフを経験し2021年9月よりARGOにてシェフ就任。
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マネージャー松本 将尚 Nobuhisa Matsumoto
リストランテ ラッフィナート(芦屋)、レストラン S(御成門)等でサービスマンとして研鑽を積み、ミュージアム1999ロアラブッシュ(表参道)等でソムリエとして勤務。Ode(広尾)マネージャーを経て、2019年よりARGOマネージャーに就任。