• 【アミューズ】
• 【冷前菜】蕪のブランマンジェ キャヴィアとズワイガニを添えて
• 【温前菜】真鱈の白子鍋 〆のリゾットと共に
• 【温前菜】ブルターニュ産オマール海老のパイ包み焼き
• 【魚料理】産直鮮魚のデュグレレ風
• 【肉料理】蝦夷鹿のロティ 根セロリとポワブラードソース
• 【小さなデザート】イチゴミルク
• 【デザート】和栗のモンブラン 又は ワゴンデザート +¥1,100
• 小さな焼き菓子
• 食後のお飲み物

※別途サービス料10％を頂戴致します。