Lunch Menu
Lunch
¥8,800〜- 【アミューズ】
- 【冷前菜】蕪のブランマンジェ
- 【温前菜】真鱈白子のムニエル 焦がしバターのソース
- 【魚料理】下記よりお好きなものを1つお選びください。
- ・塩麹と味噌で漬けた鰆のミ・キュイ
- ・バターの香りを纏ったオマールブルー +¥3,300
- 【肉料理】下記よりお好きなものを1つお選びください。
- ・蝦夷鹿のロティ 根セロリとポワブラードソース
- ・フランス産仔牛フィレ肉のロースト
ベアルネーズソースとパルメザンチーズの香り +¥1,980 - ・仔羊のキャフェ・ド・パリ風 白いんげん豆のトマト煮を添えて +¥1,980
- 【デザート】ワゴンよりお好きなものをお好きなだけ
- 小さな焼き菓子